Композиции и смеси для кислородных коктейлей

Композиции и смеси для кислородных коктейлей

Кислородная смесь (пенообразователь) — обязательный компонент для получения устойчивой, густой пены, насыщенной чистым кислородом. Обычный сок, морс или травяной настой не удерживают газ самостоятельно. Специальные композиции связывают жидкость и кислородную струю, формируя плотную мелкопузырчатую структуру, готовую к употреблению.

Состав и разновидности основ

Плотность, стойкость и вкус готовой пены напрямую зависят от базового пенообразующего компонента. Выделяют несколько основных видов смесей:

• На основе корня солодки (экстракт солодкового корня). Традиционный растительный компонент. Дает объемную устойчивую пену, обладает легким сладковатым привкусом и благотворно влияет на органы дыхания. Подходит для вегетарианского рациона, так как не содержит компонентов животного происхождения.
• На основе сухого яичного белка (альбумина). Создает наиболее плотную, кремообразную структуру, которая долго не оседает. Не имеет выраженного запаха и вкуса, сохраняя естественные вкусовые качества основы (сока или морса). Сырье проходит пастеризацию и безопасно для применения.
• С пектином и экстрактом шиповника. Растительные гипоаллергенные композиции, дополнительно обогащенные витаминами. Пектин способствует очищению организма и мягко стимулирует моторику пищеварительного тракта.

Критерии выбора смеси

При подборе состава для приготовления кислородного коктейля учитывают следующие параметры:

• Гипоаллергенность. Для детских садов, школ и медицинских учреждений предпочтительны смеси без добавления яичного белка, искусственных красителей и ароматизаторов, чтобы снизить риск аллергических реакций.
• Форма выпуска и дозировка. Для домашнего использования удобны порционные пакетики (саше) по 2–5 грамм — одна упаковка рассчитана точно на одну порцию. Для санаториев, фитнес-баров и регулярного применения экономичнее приобретать банки или пакеты весом от 300 до 1000 грамм.
• Вкусовые добавки. Существуют нейтральные основы, которые растворяются в соках, и смеси с уже добавленными натуральными экстрактами (яблоко, вишня, малина), которые достаточно развести обычной водой.
• Совместимость с оборудованием. Представленные композиции универсальны и подходят для приготовления напитков как в кислородных миксерах (коктейлерах), так и с использованием трубок-аэраторов или портативных баллончиков.

Сферы применения

Пенообразующие композиции востребованы везде, где проводятся оздоровительные курсы оксигенотерапии:

• в дошкольных и школьных учреждениях в рамках сезонной профилактики простудных заболеваний;
• в санаторно-курортных комплексах, профилакториях и спа-отелях;
• в фитнес-клубах и спортивных центрах для закрытия «углеводного окна» и ускорения утилизации молочной кислоты после тренировок;
• в домашних условиях для поддержания тонуса при регулярных умственных и физических нагрузках.

Польза кислородной пены

Через стенки желудка кислород усваивается тканями примерно в 10 раз быстрее, чем при обычном дыхании через легкие. Курсовой прием кислородных коктейлей помогает бороться с симптомами хронической усталости, компенсирует дефицит свежего воздуха у жителей крупных городов, активизирует тканевое дыхание и повышает сопротивляемость организма инфекциям.